Tidak lengkap raya di Kelantan jika juadahnya tidak diserikan dengan ketupat palas.
Lebih lebih lagi ketupat palas berisi kacang, ketupat manis, lemak, serunding dan pulut hitam sentiasa ditempah oleh rakyat kelantan pada akhir Ramadan.
Dalam memenuhi permintaan yang semakin bertambah, ketupat palas turut melalui inovasi dalam pembuatannya yang kini boleh didapati dalam bentuk sejuk beku.
